Tomaten
Tomatenkuchen
Herbstliche Rotweintomatensauce (Rezept von der BEWO)
Entspricht ca. 1 Liter
2 EL Raps- oder Olivenöl
1 Stk. Zwiebeln weiss, gehackt
2 Stk. Knoblauchzehen, gehackt
100 g Tomatenmark Bio
1,5 kg reife weiche Tomaten (oder Pelati), in groben Würfeln
150 ml Rotwein, fruchtig
1 Stk. Lorbeerblatt
1 Stk. Nelken
2 dl Gemüsebouillon
Salz, Pfeffer frisch aus der Mühle
Verschiedene Kräuter aus dem Garten
