Katharina und Ernst Zuberbühler, Degersheim

KUNDENNÄHE LIEGT UNS AM HERZEN.
Wir sind eine achtköpfige Familie, 6 Kinder; 2 davon bereits erwachsen. Wir bewirtschaften den Hof alleine ausser in Zeiten hoher Arbeitsbelastung. Seit 1989 produzieren wir nach dem Knospe Label.

Wir führen einen mittleren Bio-Bergbetrieb, davon ist 1 Hektare Gemüseacker. Auf unseren Wiesen weiden Rinder und Ochsen. Auf dem Gemüseacker bauen wir Lagergemüse an. Im Winter wächst in unserer Dunkelkammer Chicorée. Unser Angebot: 4 verschieden farbige Rüebli, Bodenräben, Zürcher-Räben (Räbeliechtli), schwarzer Rettich, Randen, Pastinaken, Sellerie, Lauch, Rot- und Weisskabis, Spitzkabis, Wirz, Chicorée. Die Tiere liefern wir der Migros, unter dem Label Bio-Weidebeef. Zusätzlich liefern wir 3-4 Mal im Jahr, interessierten Kunden das Fleisch direkt. Das Gemüse verkaufen wir an claro-Läden in Degersheim, Flawil und Wattwil, sowie an Direktvermarkter. Überschüsse liefern wir dem Bio-Grossisten Bio-Partner.

UNSERE MOTIVATION BEI REGIOTERRE MITZUMACHEN:

Wir sind bestrebt die Frische unseres Gemüses zu erhalten: durch kurze Transportwege und die Nähe zum Kunden. Es motiviert uns für bewusste Bio-Konsumenten auszusähen, zu pflegen und zu ernten. Einen kleinen Einblick in unseren Betrieb gibts unten zu sehen.

WIR PRODUZIEREN FÜR REGIOTERRE:
Chicorée, Zürcher-Räben, Karotten, Bodenkohlrabi, Rotkohl, Spitzkabis, Weisskohl, Wirz, Randen, Pastinaken, Lauch, Sellerie