Tomatenkuchen Herbstliche Rotweintomatensauce (Rezept von der BEWO) Entspricht ca. 1 Liter 2 EL Raps- oder Olivenöl 1 Stk. Zwiebeln weiss, gehackt 2 Stk. Knoblauchzehen, gehackt 100 g Tomatenmark Bio 1,5 kg reife weiche Tomaten (oder Pelati), in groben Würfeln 150…

Tomatenkuchen 300 g Ochsenherztomaten 2 EL Paniermehl 2 EL geriebener Parmesan 1 Portion Mürbeteig 125 g Büffelmozzarella 150 g Provolone dolce 2 Eier 3 EL gehacktes Basilikum 1 EL frischer Oregano 3 EL gehackte schwarze Oliven Salz, schwarzer Pfeffer Tomaten…

Topinambursuppe Zubereitungszeit: 45 Minuten für 4-6 Portionen 100 frische Butter 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Stange Lauch, fein geschnitten 500 g Topinambur, gewaschen, nicht geschält, in Scheiben geschnitten 1L Gemüsebouillon 1 Lorbeerblatt 1dl Rahm Salz, Pfeffer Senfsprossen Sonnenblumenkerne Butter schmelzen…