Pastinaken-Dip 600g Pastinaken 16 Körner Rosapfeffer 1dl Olivenöl 5EL Wasser 1/2 EL Salz Pastinaken schälen und in mittelgrosse Stücke schneiden. Einen Topf mit ein wenig Öl (Raps, Erdnuss, Sonnenblumen) erhitzen und die Pastinaken 5 Minuten dünsten. Pfefferkörner mörsern. Ca. 1…
Winterlicher Hafersalat mit Randen und Räuchertofu 100 g Hafer 1 Zwiebel 200 g Räuchertofu 500 g Randen gekocht 1 großer Apfel, säuerlich zum Abschmecken: Zitronensaft, Walnussöl, Salz und Pfeffer, geröstete Walnüsse Den Hafer gründlich abwaschen und mit der doppelten Menge…
Nur der Stängel ist geniessbar, die Blätter enthalten Oxalsäure und sind giftig. Enthält die Vitamine A und C sowie Kalium. Darf nicht roh gegessen werden.
Zum roh Essen nicht geeignet.Im Kühlschrank, leicht feucht gelagert, einige Tage haltbar. Rosenkohl-Quiche Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. für 4 Portionen Für den Teig: 125 g Butter 250 g Weizenmehl 1 Ei 1 Prise(n) Salz…
Die längliche schwarze Wurzel, die Schwarzwurzel, wird auch „Spargel der Armen“ genannt. Sie ist zwischen 30 und 50 cm lang und hat einen grossen Nährwert. Schwarzwurzeln haben ein mildes Aroma und sind kalorienarm. Beim Schälen sollten Handschuhe getragen werden, sonst…
Roh als Salat oder gekocht geniessbar, sollte allerdings nicht aufgewärmt werden. Lässt sich gut tiefkühlen. Enthält die Vitamine C, B9 und E sowie Karotin. One-Pot-Spaghetti mit Spinat