Alte Sorte aus dem Aargau; intensiver Geschmack; fürs Kochen geeignet; gut kombinierbar mit andersfarbigen Rüebli z. B. Pfälzer und Orange, weiss, konisch
Eignet sich bestens zum Kochen; kräftiger Geschmack, gelb Ofengemüse Pfälzerkarotten Karotten Rande, roh Knollensellerie Kürbis Kartoffeln 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden. Je nach Würfelgrösse dauert das Backen länger oder kürzer. Gemüsewürfel salzen und pfeffern…
Mangold, deutschschweizerisch auch Krautstiel genannt. Sie ist eine Kulturform der Rübe, verwandt mit der Zuckerrübe, der Futterrübe und der Roten Rübe, und stammt von der an Küstensäumen wachsenden Wilden Rübe oder See-Mangold ab. ONE POT KRAUTSTIEL-PASTA
Die Mairübe auch Navette genannt, ist eine Gemüsepflanze mit essbarer Wurzel. Sie ist eine besondere Form der Speiserübe. Eng verwandt ist sie mit dem Teltower Rübchen und der Herbstrübe. Letztere wird aber später geerntet und wird ein wenig grösser. Mairüben-Gratin…
Pastinaken-Dip 600g Pastinaken 16 Körner Rosapfeffer 1dl Olivenöl 5EL Wasser 1/2 EL Salz Pastinaken schälen und in mittelgrosse Stücke schneiden. Einen Topf mit ein wenig Öl (Raps, Erdnuss, Sonnenblumen) erhitzen und die Pastinaken 5 Minuten dünsten. Pfefferkörner mörsern. Ca. 1…