Zum roh Essen nicht geeignet.Im Kühlschrank, leicht feucht gelagert, einige Tage haltbar. Rosenkohl-Quiche Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. für 4 Portionen Für den Teig: 125 g Butter 250 g Weizenmehl 1 Ei 1 Prise(n) Salz…
Kühl und dunkel lagern. Darf wegen dem giftigen Solanin nicht roh gegessen werden. Enthält die Vitamine Carotin, B, C, E sowie Kalium, Ballaststoffe. Auberginenauflauf 750 g Auberginen 250 g vollreife Tomaten 250 g Büffelmozzerella 3 EL gehacktes Basilikum 50 g geriebener Parmesan…
Äpfel mit Streusel Für 4 Personen 75 gr. Butter schmelzen Pfanne vom Herd nehmen 60 gr. Mehl 90 gr. Zucker 90 gr. gem. Nüsse oder Mandeln Zimt nach Belieben alles zum geschmolzenen Butter geben und zu schönen Streuseln rühren 800 gr.…
Zucchetti-Tätschli Zubereitungszeit ohne Backen: 45 Minuten für ca. 12 Stück 800 g Zucchetti 150 g Hartkäse 2 Eier 6 EL Mehl 1 Tl Salz Pfeffer Crème fraîche Als erstes raffelt ihr die Zuchhetti grob und drückt sie anschliessend mit einem…
Winterlicher Hafersalat mit Randen und Räuchertofu 100 g Hafer 1 Zwiebel 200 g Räuchertofu 500 g Randen gekocht 1 großer Apfel, säuerlich zum Abschmecken: Zitronensaft, Walnussöl, Salz und Pfeffer, geröstete Walnüsse Den Hafer gründlich abwaschen und mit der doppelten Menge…
Pastinaken-Dip 600g Pastinaken 16 Körner Rosapfeffer 1dl Olivenöl 5EL Wasser 1/2 EL Salz Pastinaken schälen und in mittelgrosse Stücke schneiden. Einen Topf mit ein wenig Öl (Raps, Erdnuss, Sonnenblumen) erhitzen und die Pastinaken 5 Minuten dünsten. Pfefferkörner mörsern. Ca. 1…
Eignet sich bestens zum Kochen; kräftiger Geschmack, gelb Ofengemüse Pfälzerkarotten Karotten Rande, roh Knollensellerie Kürbis Kartoffeln 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden. Je nach Würfelgrösse dauert das Backen länger oder kürzer. Gemüsewürfel salzen und pfeffern…